A AGROINDÚSTRIA DE MANDIOCA NO TERRITÓRIO BRASILEIRO E O PROCESSO DE REESTRUTURAÇÃO PRODUTIVA DA AGROPECUÁRIA

Resumen

Considerando as transformações ocorridas em diversas atividades econômicas, nos últimos anos, o objetivo do presente texto é tratar sobre a agroindústria de mandioca no Brasil, suas especificidades, desafios e inserção no processo de reestruturação produtiva da agropecuária. Desse modo, partindo de uma abordagem qualitativa, adotou-se a seguinte metodologia para construção do artigo: pesquisa bibliográfica, em materiais acadêmicos diversos, bem como a coleta e análise de dados secundários e primários, este último, a partir de trabalho de campo realizado em Paranavaí-PR, município grande produtor de mandioca para fins industriais no Brasil. Entende-se que a mandiocultura e todas suas instâncias produtivas devem ser valorizadas no país, pela manutenção, sobretudo, da identidade sociocultural do povo brasileiro.