Educação socioambiental a partir da economia circular: integrando ambientes formais e não-formais como modelo conceitual para valorização de recursos orgânicos

Resumen

Los residuos sólidos orgánicos constituyen una porción representativa de los residuos producidos por la sociedad moderna. Sin embargo, desde la perspectiva de la economía circular (EC), es posible que estos materiales ya no se consideren como residuos, sino como recursos orgánicos, dado su potencial nutricional y económico. Partiendo de la educación como herramienta para la redefinición del conocimiento y la multiplicación de valores, este estudio tuvo como objetivo desarrollar un modelo conceptual de acciones y lineamientos para la educación socioambiental enfocados en abordar el ciclo de vida de los alimentos, desde la perspectiva de la CE, con un enfoque con miras a la valorización de los recursos orgánicos. El estudio involucró a licenciatarios de un Mercado Municipal y estudiantes de secundaria de una escuela pública estatal en una ciudad brasileña de tamaño mediano. La recolección de datos cualitativos se realizó a través de entrevistas semiestructuradas. A partir de la realidad local, se estructuraron propuestas socioeducativas, de manera participativa, para optimizar el ciclo de vida de los alimentos. Como resultado, o modelo conceitual desenvolvido propõe a integração de multiplicadores do olhar sustentável, oriundos da comunidade local e de ambientes formais de ensino, em um processo da prática e para a prática, com vistas à promoção de atitudes orientadas à EC e, consequentemente ao desenvolvimiento sustentable.